dragon_80
Raaka-aineet
| 50 g | voita |
| 1 | sipuli viipaleina |
| 3 | porkkanaa kuorittuna ja siivutettuna |
| 1 iso | palsternakka kuorittuna ja kuutioituna |
| 100g pala | juuriselleriä kuorittuna ja kuutioituna |
| 1 | Fond Du Chef kasviskuutio |
| 4 rkl | kalafondia |
| 1,5 litraa | vettä |
| 10 kokonaista | maustepippuria |
| 6 isoa | perunaa kuorittuna ja kuutioituna |
| 1 nippu | tilliä |
| 3 dl | kuivaa valkoviiniä (Chardonnay) |
| suolaa | |
| pippuria | |
| 2 tl | rakuunaa |
| 2 tl | basilikaa |
| 1 tl | chilirouhetta |
| 700 g | lohifilettä |
| 2,5 dl | ruokakermaa |
Jaa resepti
Ohje
Laita sipuli, porkkanat, palsternakka ja juuriselleri kattilaan kuullottumaan voissa. Ota tillinipusta kaksi tillinoksaa ja lisää kattilaan. Lisää samalla myös vesi, maustepippurit, kasvisliemikuutio ja kalafondi. Kaada sekaan myös valkoviini. Anna kiehua miedolla lämmöllä 10 min.
10 minuutin kiehumisen jälkeen lisää peruna.
Kun juurekset ovat melkein kypsiä poista tillinoksat liemestä ja lisää suuriksi kuutioiksi leikattu lohi ja loput mausteet. Keitä vielä 5 minuuttia. Ota kattila liedeltä ja lisää kerma, sekä hienoksi hakattu loppu tilli, sekoita ja nauti.
Keiton kanssa oiva lisä on ruisleipä sellaisenaan.
